Filippo Giusti è un cuoco professionista con una solida esperienza nei migliori ristoranti italiani e internazionali. Attualmente è chef presso un ristorante a Barberino di Mugello, dopo aver lavorato per 3 anni come sous-chef in un ristorante a Firenze con 1 stella Micheline.
In passato, ha lavorato presso il Ristorante Cuculia a Firenze, l’Agriturismo GattoGiallo a Montegabbione e il ristorante Da Zagara a Parigi, perfezionando le sue competenze in cucina. Ha anche svolto attività di docente culinario per corsi di cucina sana e vegana.

Nel 2020 è stato premiato come miglior giovane cuoco della selezione centro-sud nel concorso “Emergente Chef” organizzato da Witaly. Ha partecipato a competizioni culinarie, ottenendo ottimi risultati, e ha acquisito una formazione completa grazie a corsi avanzati e certificazioni professionali. Specializzato nella creazione di menù e nella gestione della cucina, Filippo eccelle nella preparazione di piatti tradizionali e innovativi, con particolare attenzione alla qualità e alla presentazione.

Nato in Kosovo e cresciuto in Italia, ha sempre nutrito il sogno di costruire qualcosa di proprio, per sé, la sua famiglia e le persone che lo circondano. A soli 16 anni ha lasciato gli studi per entrare nel mondo del lavoro, iniziando come lavapiatti senza alcuna esperienza. Da quel momento è iniziato un percorso di crescita personale e professionale che lo ha portato a diventare un professionista determinato e appassionato.

La sua carriera nel settore della ristorazione è stata caratterizzata da un costante desiderio di miglioramento. Ha lavorato in oltre 12 locali tra Firenze e la Spagna, passando per trattorie, ristoranti, pizzerie, pasticcerie e bar. Ogni esperienza gli ha insegnato qualcosa di prezioso, contribuendo a sviluppare competenze, professionalità e una visione imprenditoriale chiara e ambiziosa.
La passione per ciò che fa lo spinge a migliorarsi costantemente, con l’obiettivo di creare realtà di successo che offrano esperienze indimenticabili ai clienti.

Il suo scopo è quello di offrire esperienze uniche, combinando un servizio impeccabile, un ambiente accogliente e una esperienza che racconti una storia di impegno, dedizione e amore per il cibo e il vino.